Thủ tục xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm tại Hà Nội

Bạn đang chuẩn bị mở nhà hàng, quán ăn hay cơ sở sản xuất thực phẩm tại Hà Nội? Một trong những thủ tục quan trọng nhất bạn cần hoàn thành chính là xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Đây không chỉ là yêu cầu pháp lý bắt buộc mà còn là cam kết của doanh nghiệp về việc đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm là văn bản pháp lý bắt buộc đối với mọi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Giấy chứng nhận này xác nhận cơ sở của bạn đáp ứng đầy đủ các điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật Việt Nam. Không có giấy chứng nhận này, doanh nghiệp của bạn không được phép hoạt động và có thể bị xử phạt nghiêm khắc.

Tại Hà Nội, thủ tục xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm tại Hà Nội có một số đặc thù riêng mà doanh nghiệp cần nắm rõ. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết về quy trình, hồ sơ cần thiết, thời gian và chi phí liên quan đến việc xin cấp giấy chứng nhận này.

Quy định pháp luật về giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Trước khi đi vào chi tiết về thủ tục, bạn cần hiểu rõ căn cứ pháp lý liên quan đến giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm:

Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12
Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
Thông tư số 43/2018/TT-BYT quy định về quản lý thực phẩm chức năng
Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT quy định việc thẩm định, chứng nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Theo quy định hiện hành, các cơ sở kinh doanh thực phẩm bắt buộc phải có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm mới được phép hoạt động. Tùy theo loại hình kinh doanh, cơ quan cấp phép sẽ khác nhau:

Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực y tế: Sở Y tế Hà Nội
Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản: Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Nội
Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực công thương: Sở Công Thương Hà Nội

Đối tượng cần xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm

Không phải tất cả các cơ sở kinh doanh thực phẩm đều phải xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm. Theo quy định, các đối tượng sau đây bắt buộc phải có giấy chứng nhận:

Cơ sở sản xuất thực phẩm
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (nhà hàng, quán ăn, căng tin, bếp ăn tập thể…)
Cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố có địa điểm cố định
Cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ
Cơ sở kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn

Tuy nhiên, một số trường hợp được miễn giấy chứng nhận như:

Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ
Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ
Bán hàng rong
Sản xuất, kinh doanh tại hộ gia đình không đăng ký kinh doanh

Quy trình xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm chi tiết

Thủ tục xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm tại Hà Nội đòi hỏi doanh nghiệp phải chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định. Quy trình xin cấp giấy an toàn vệ sinh thực phẩm bao gồm nhiều bước khác nhau tùy theo loại hình kinh doanh. Dưới đây là các bước cơ bản:

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

Các giấy tờ cần thiết để xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm:

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo mẫu)
Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đầu tư
Bản mô tả về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ
Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm
Danh mục các loại sản phẩm thực phẩm
Bản vẽ sơ đồ mặt bằng của cơ sở
Các giấy tờ khác tùy theo yêu cầu cụ thể của từng loại hình kinh doanh

Bước 2: Nộp hồ sơ

Nhiều doanh nghiệp thắc mắc xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu tại Hà Nội và quy trình ra sao. Tại Hà Nội, doanh nghiệp cần biết xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu để nộp hồ sơ đúng nơi quy định.

Tùy thuộc vào loại hình kinh doanh, bạn sẽ nộp hồ sơ tại một trong các cơ quan sau:

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội (thuộc Sở Y tế)
- Địa chỉ: 70 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội
- Điện thoại: 024.3773.0178
Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Nội
- Địa chỉ: 38 Võ Văn Dũng, Đống Đa, Hà Nội
- Điện thoại: 024.3733.7349
Sở Công Thương Hà Nội
- Địa chỉ: 331 Cầu Giấy, Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 024.3826.5731

Khi nộp hồ sơ, bạn sẽ nhận được phiếu tiếp nhận hồ sơ và hẹn ngày trả kết quả. Lưu ý rằng hồ sơ có thể được nộp trực tiếp hoặc qua dịch vụ bưu chính công ích.

Bước 3: Thẩm định cơ sở

Sau khi tiếp nhận hồ sơ hợp lệ, cơ quan chức năng sẽ tiến hành thẩm định thực tế tại cơ sở của bạn. Đây là bước quan trọng trong quy trình xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm mà doanh nghiệp cần chuẩn bị kỹ lưỡng.

Đoàn thẩm định sẽ kiểm tra các điều kiện sau:

Điều kiện về cơ sở vật chất:
- Vị trí, thiết kế, bố trí mặt bằng
- Kết cấu nhà xưởng, tường, trần, nền
- Hệ thống thông gió, ánh sáng
- Hệ thống cung cấp nước sạch
- Hệ thống xử lý chất thải
Điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ:
- Thiết bị, dụng cụ chế biến thực phẩm
- Thiết bị bảo quản thực phẩm
- Thiết bị vệ sinh cá nhân
- Thiết bị phòng chống côn trùng, động vật gây hại
Điều kiện về con người:
- Sức khỏe của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh
- Kiến thức về an toàn thực phẩm
- Thực hành vệ sinh cá nhân

Để chuẩn bị tốt cho buổi thẩm định, doanh nghiệp nên:

Đảm bảo cơ sở sạch sẽ, ngăn nắp
Trang bị đầy đủ thiết bị theo quy định
Nhân viên mặc trang phục bảo hộ đúng quy định
Chuẩn bị sẵn các hồ sơ, sổ sách ghi chép liên quan

Sau khi thẩm định, đoàn thẩm định sẽ lập biên bản và đánh giá cơ sở của bạn theo 3 mức độ:

Loại A: Đạt yêu cầu cao, đáp ứng 90-100% điều kiện
Loại B: Đạt yêu cầu trung bình, đáp ứng 70-89% điều kiện
Loại C: Chỉ đáp ứng tối thiểu các yêu cầu, đạt 50-69% điều kiện

Nếu cơ sở đạt từ loại C trở lên, bạn sẽ được cấp giấy chứng nhận. Nếu không đạt, bạn sẽ nhận được thông báo bằng văn bản nêu rõ lý do và cần khắc phục các tồn tại trước khi đề nghị thẩm định lại.

Bước 4: Nhận kết quả

Thời gian xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm thường kéo dài từ 7 đến 20 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, tùy thuộc vào quy mô và loại hình của cơ sở. Sau khi hoàn thành thẩm định và đạt yêu cầu, bạn sẽ được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

Khi đến nhận kết quả, bạn cần mang theo:

Phiếu hẹn trả kết quả
Giấy tờ tùy thân
Giấy ủy quyền (nếu người đến nhận không phải là người đại diện pháp luật)
Biên lai nộp phí (nếu có)

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm có thời hạn 3 năm. Trước khi hết hạn 6 tháng, doanh nghiệp cần làm thủ tục gia hạn để đảm bảo hoạt động kinh doanh liên tục.

Chi phí xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm năm 2025

Chi phí xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm bao gồm các khoản sau:

Phí thẩm định cấp giấy chứng nhận:
- Cơ sở sản xuất nhỏ lẻ: 500.000 đồng
- Cơ sở sản xuất quy mô hộ gia đình: 1.000.000 đồng
- Cơ sở sản xuất quy mô doanh nghiệp: 2.500.000 – 3.500.000 đồng
- Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống: 700.000 – 1.000.000 đồng
Chi phí khám sức khỏe: Khoảng 150.000 – 200.000 đồng/người
Chi phí tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm: 300.000 – 500.000 đồng/người
Chi phí xét nghiệm nước (nếu cần): 500.000 – 1.000.000 đồng

Thủ tục xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm tại Hà Nội

Lưu ý rằng mức phí có thể thay đổi theo quy định mới, vì vậy bạn nên liên hệ trực tiếp với cơ quan cấp phép để biết chính xác chi phí cần nộp. Ngoài ra, một số loại hình kinh doanh đặc thù có thể có thêm các chi phí khác như kiểm nghiệm sản phẩm, đánh giá điều kiện sản xuất…

Những lưu ý quan trọng khi xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm

Khi thực hiện thủ tục xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm tại Hà Nội, có một số điểm cần lưu ý:

1. Chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi nộp hồ sơ

Việc chuẩn bị đầy đủ hồ sơ và đáp ứng các yêu cầu về cơ sở vật chất sẽ giúp quá trình xin cấp giấy chứng nhận diễn ra thuận lợi. Bạn nên:

Kiểm tra kỹ danh mục hồ sơ cần nộp
Đảm bảo tất cả giấy tờ còn hạn sử dụng
Chuẩn bị sẵn bản sao có công chứng các giấy tờ cần thiết
Hoàn thiện cơ sở vật chất theo đúng quy định trước khi đề nghị thẩm định

2. Tuân thủ quy định về thiết kế mặt bằng

Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần đảm bảo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đến thành phẩm, tránh nhiễm chéo. Các khu vực chức năng cần được phân biệt rõ ràng như:

Khu vực tiếp nhận nguyên liệu
Khu vực sơ chế
Khu vực chế biến
Khu vực bảo quản
Khu vực xuất hàng
Khu vực vệ sinh cá nhân
Khu vực xử lý chất thải

3. Đào tạo nhân viên về an toàn thực phẩm

Tất cả nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến thực phẩm phải được:

Khám sức khỏe định kỳ (ít nhất 1 lần/năm)
Tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm
Thực hành tốt vệ sinh cá nhân
Sử dụng trang phục bảo hộ đúng quy định

4. Thực hiện lưu mẫu thực phẩm

Đối với cơ sở dịch vụ ăn uống, cần:

Lưu mẫu thức ăn đã chế biến ít nhất 24 giờ
Mỗi món ăn lưu khoảng 100-150g
Bảo quản ở nhiệt độ 2-8°C
Ghi rõ tên món, ngày chế biến, người lấy mẫu

5. Kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu

Cơ sở phải có hệ thống kiểm soát nguồn gốc thực phẩm:

Chỉ sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng
Lưu hóa đơn, chứng từ mua hàng
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào
Lưu thông tin về nhà cung cấp

Các vấn đề thường gặp và cách khắc phục

Trong quá trình xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, doanh nghiệp thường gặp một số khó khăn sau:

1. Hồ sơ không đầy đủ

Cách khắc phục: Chuẩn bị danh mục hồ sơ theo hướng dẫn của cơ quan cấp phép, kiểm tra kỹ lưỡng trước khi nộp. Nếu có thắc mắc, liên hệ trực tiếp với cơ quan cấp phép để được hướng dẫn cụ thể.

2. Cơ sở vật chất chưa đáp ứng yêu cầu

Cách khắc phục: Tham khảo các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật liên quan đến an toàn thực phẩm, cải tạo cơ sở theo đúng quy định trước khi đề nghị thẩm định. Cân nhắc thuê tư vấn thiết kế nếu cần thiết.

3. Nhân viên chưa được tập huấn đầy đủ

Cách khắc phục: Liên hệ với các đơn vị được cấp phép tổ chức tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm. Tại Hà Nội, có thể liên hệ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội hoặc các đơn vị được ủy quyền.

4. Không đáp ứng yêu cầu về kiểm nghiệm

Cách khắc phục: Liên hệ với các đơn vị có chức năng kiểm nghiệm được công nhận để thực hiện kiểm nghiệm nước, thực phẩm theo yêu cầu. Lưu ý lựa chọn các phòng kiểm nghiệm có uy tín, được công nhận.

5. Thời gian xử lý hồ sơ kéo dài

Cách khắc phục: Nộp hồ sơ sớm, dự trù thời gian xử lý hồ sơ trong kế hoạch kinh doanh. Liên hệ định kỳ với cơ quan cấp phép để cập nhật tiến độ xử lý hồ sơ. Cân nhắc nộp hồ sơ trực tuyến để tiết kiệm thời gian.

Dịch vụ hỗ trợ xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Đối với những doanh nghiệp không có nhiều thời gian hoặc chuyên môn, việc sử dụng dịch vụ tư vấn xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm là một lựa chọn hiệu quả. Công ty Vạn Luật là đơn vị chuyên nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, cung cấp các dịch vụ sau:

Tư vấn hoàn thiện hồ sơ: Hướng dẫn chuẩn bị đầy đủ các loại giấy tờ cần thiết theo quy định.
Tư vấn cải tạo cơ sở vật chất: Đánh giá hiện trạng và tư vấn cải tạo để đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm.
Đại diện thực hiện thủ tục hành chính: Thay mặt doanh nghiệp nộp hồ sơ, theo dõi tiến độ và nhận kết quả.
Tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm: Cung cấp khóa đào tạo cho nhân viên của doanh nghiệp.
Hỗ trợ chuẩn bị cho buổi thẩm định: Tư vấn cách thức chuẩn bị cơ sở trước khi đoàn thẩm định đến kiểm tra.

Nhờ chuyên môn và kinh nghiệm trong lĩnh vực, Công ty Vạn Luật có thể giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, giảm thiểu rủi ro bị từ chối cấp giấy chứng nhận và đảm bảo quá trình xin cấp diễn ra thuận lợi, nhanh chóng.

Những thay đổi trong quy định về giấy chứng nhận an toàn thực phẩm năm 2025

Năm 2025 chứng kiến một số thay đổi quan trọng trong quy định về giấy chứng nhận an toàn thực phẩm mà doanh nghiệp cần lưu ý:

Tăng cường ứng dụng công nghệ thông tin: Hầu hết các thủ tục đều có thể thực hiện trực tuyến, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí.
Phân cấp quản lý rõ ràng hơn: Các cơ quan quản lý chuyên ngành được phân định rõ trách nhiệm, tránh chồng chéo.
Áp dụng quy định mới về truy xuất nguồn gốc: Doanh nghiệp cần có hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với các sản phẩm thực phẩm.
Tăng cường kiểm tra sau cấp phép: Cơ quan chức năng sẽ tăng cường kiểm tra đột xuất sau khi cấp giấy chứng nhận.
Nâng cao yêu cầu về hệ thống quản lý chất lượng: Khuyến khích doanh nghiệp áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng như HACCP, ISO 22000.

Những thay đổi này nhằm nâng cao hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và tạo môi trường kinh doanh lành mạnh, công bằng.

Xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm là thủ tục bắt buộc đối với mọi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại Hà Nội. Mặc dù quy trình có thể khá phức tạp và đòi hỏi nhiều thời gian, công sức, việc tuân thủ đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm sẽ mang lại nhiều lợi ích lâu dài cho doanh nghiệp:

Hoạt động kinh doanh hợp pháp, tránh bị xử phạt
Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
Nâng cao uy tín, thương hiệu
Tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường
Phát triển bền vững trong lĩnh vực thực phẩm

Để thực hiện thủ tục xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm tại Hà Nội một cách thuận lợi, doanh nghiệp nên chuẩn bị kỹ lưỡng từ hồ sơ đến cơ sở vật chất, đồng thời cân nhắc sử dụng dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp để tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu quả.

Công ty Vạn Luật với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, sẵn sàng hỗ trợ doanh nghiệp trong toàn bộ quy trình xin cấp giấy chứng nhận, từ tư vấn ban đầu đến hoàn thiện hồ sơ và đại diện thực hiện các thủ tục hành chính.

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ kịp thời!

Thông tin liên hệ

CÔNG TY VẠN LUẬT

Trụ sở tại Hà Nội:
Địa chỉ: P803 Tòa N01T3, Khu Ngoại Giao Đoàn, phường Xuân Tảo, quận Bắc Từ Liêm – Hà Nội

Văn phòng tại TP.HCM:
Địa chỉ: 22B, đường 25, phường Bình An, Quận 2 – TP.HCM

HOTLINE: 02473 023 698
Điện thoại: 0919 123 698
Email: lienhe@vanluat.vn
Website: www.vanluat.vn

Với phương châm “Đồng hành cùng doanh nghiệp”, Công ty Vạn Luật cam kết mang đến dịch vụ chuyên nghiệp, hiệu quả và đáng tin cậy cho khách hàng.

Lưu ý: Bài viết có tính chất tham khảo, thông tin có thể thay đổi theo quy định mới. Vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ quan chức năng hoặc Công ty Vạn Luật để được tư vấn cụ thể cho trường hợp của bạn.