Công bố tiêu chuẩn Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm

An toàn thực phẩm không chỉ là một xu hướng mà đã trở thành ưu tiên hàng đầu trong cuộc sống hiện đại. Với sự phát triển của chuỗi cung ứng toàn cầu, thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày phải trải qua nhiều giai đoạn từ sản xuất, đóng gói đến vận chuyển. Trong đó, dụng cụ, vật liệu bao gói và chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng và độ an toàn của sản phẩm. Nhưng bạn có biết rằng nếu những vật liệu này không đạt tiêu chuẩn, chúng có thể gây ra những rủi ro nghiêm trọng cho sức khỏe người tiêu dùng?

Tại Việt Nam, các quy định pháp lý đã được ban hành để kiểm soát chặt chẽ các loại vật liệu tiếp xúc thực phẩm (FCMs). Từ nhựa, kim loại, thủy tinh đến gốm sứ, tất cả đều phải tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhằm ngăn ngừa nguy cơ thôi nhiễm hóa chất độc hại. Một khía cạnh quan trọng trong quá trình này là công bố tiêu chuẩn, tức là việc doanh nghiệp chứng minh sản phẩm của mình đáp ứng các yêu cầu an toàn theo quy định pháp luật.

Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công bố tiêu chuẩn dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, từ ý nghĩa, quy trình thực hiện đến cách tuân thủ hiệu quả. Đặc biệt, chúng tôi sẽ giới thiệu cách Vạn Luật, một đơn vị tư vấn pháp lý uy tín, hỗ trợ doanh nghiệp vượt qua những thách thức pháp lý liên quan. Hãy cùng khám phá để đảm bảo sản phẩm của bạn không chỉ an toàn mà còn chiếm được lòng tin từ khách hàng trong năm 2025!

Vật Liệu Tiếp Xúc Thực Phẩm Là Gì?

Vật liệu tiếp xúc thực phẩm (FCMs) là bất kỳ chất liệu nào được sử dụng để chứa đựng, bao gói hoặc hỗ trợ trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản và phân phối thực phẩm. Đây là những “người bạn đồng hành” không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm, giúp bảo vệ sản phẩm khỏi các yếu tố bên ngoài như vi khuẩn, độ ẩm hay ánh sáng.

Ví dụ về FCMs

Một số loại vật liệu tiếp xúc thực phẩm phổ biến bao gồm:

Nhựa: Màng bọc thực phẩm, hộp đựng, chai nước.
Kim loại: Lon thiếc, khay nhôm, giấy bạc.
Thủy tinh: Lọ đựng mứt, chai rượu, bình sữa.
Gốm sứ và tráng men: Bát, đĩa, nồi nấu ăn.
Giấy và bìa cứng: Hộp đựng bánh, túi giấy thực phẩm.
Dụng cụ: Muỗng, nĩa, dao kéo dùng trong chế biến.

Tại Sao FCMs Cần Được Quản Lý?

Do tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, FCMs có nguy cơ chuyển các chất độc hại như kim loại nặng, chất dẻo hóa học hoặc vi sinh vật vào thực phẩm. Nếu không được kiểm soát, những chất này có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, từ ngộ độc cấp tính đến các bệnh mãn tính như ung thư. Vì vậy, việc thiết lập và công bố tiêu chuẩn cho các vật liệu này là điều bắt buộc để bảo vệ người tiêu dùng và đảm bảo tuân thủ pháp luật.

Các Tiêu Chuẩn và Quy Định Hiện Hành Tại Việt Nam

Tại Việt Nam, hệ thống pháp luật về an toàn thực phẩm rất chặt chẽ, đặc biệt với các vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Các quy định này không chỉ nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng mà còn giúp doanh nghiệp xây dựng uy tín trên thị trường.

Khung Pháp Lý Chung

Cơ sở pháp lý chính được quy định trong Nghị định 15/2018/NĐ-CP, ban hành ngày 2/2/2018, hướng dẫn thi hành Luật An toàn thực phẩm. Nghị định này yêu cầu tất cả các sản phẩm tiếp xúc thực phẩm phải được kiểm tra, đánh giá và công bố phù hợp với tiêu chuẩn kỹ thuật trước khi lưu hành.

Các Quy Chuẩn Kỹ Thuật Quốc Gia (QCVN)

Bộ Y tế đã ban hành một loạt quy chuẩn kỹ thuật quốc gia để quản lý từng loại vật liệu cụ thể:

QCVN 12-1:2011/BYT: Áp dụng cho bao bì, dụng cụ nhựa tổng hợp (như polyethylene, polypropylene). Quy định này kiểm soát mức độ thôi nhiễm của các chất như BPA (Bisphenol A) và phthalates.
QCVN 12-4:2015/BYT: Dành cho thủy tinh, gốm sứ và đồ tráng men, đảm bảo không có chì hoặc cadmium vượt mức cho phép.
QCVN 12-2:2011/BYT: Quy định an toàn cho vật liệu cao su (như gioăng, nút chai).
QCVN 12-3:2011/BYT: Áp dụng cho kim loại (lon, khay), kiểm soát các kim loại nặng như thiếc, nhôm.

Công bố tiêu chuẩn Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm

Ý Nghĩa của Các Tiêu Chuẩn

Những quy chuẩn này đặt ra giới hạn cụ thể về mức độ an toàn, yêu cầu kiểm tra định kỳ và ghi nhãn sản phẩm. Doanh nghiệp cần công bố tiêu chuẩn để chứng minh sản phẩm của mình không gây hại, từ đó đủ điều kiện lưu hành hợp pháp trên thị trường.

Quy Trình Công Bố Tiêu Chuẩn

Công bố tiêu chuẩn là bước quan trọng để doanh nghiệp chứng minh rằng dụng cụ, vật liệu bao gói hoặc chứa đựng của mình đáp ứng các quy định an toàn. Nhưng quy trình này bao gồm những gì? Hãy cùng tìm hiểu từng bước cụ thể.

Bước 1 – Kiểm Tra và Đánh Giá Sản Phẩm

Doanh nghiệp phải gửi mẫu vật liệu đến các phòng thí nghiệm được công nhận để kiểm tra:

Kiểm tra hóa học: Đo lường mức độ thôi nhiễm của các chất độc hại.
Kiểm tra vi sinh: Đảm bảo không có vi khuẩn gây hại.
Kiểm tra vật lý: Đánh giá độ bền, khả năng chịu nhiệt hoặc áp suất.

Bước 2 – Chuẩn Bị Hồ Sơ

Sau khi có kết quả kiểm tra đạt yêu cầu, doanh nghiệp cần lập hồ sơ bao gồm:

Thông tin chi tiết về sản phẩm (tên, thành phần, công dụng).
Báo cáo kết quả kiểm tra từ phòng thí nghiệm.
Quy trình sản xuất và giấy tờ liên quan.

Bước 3 – Nộp Hồ Sơ

Hồ sơ được nộp lên cơ quan có thẩm quyền, thường là Bộ Y tế hoặc các đơn vị được ủy quyền tại địa phương. Thời gian xử lý có thể kéo dài từ 15-30 ngày, tùy thuộc vào mức độ phức tạp của sản phẩm.

Bước 4 – Nhận Chứng Nhận

Nếu hồ sơ hợp lệ, doanh nghiệp sẽ nhận được giấy chứng nhận công bố tiêu chuẩn, cho phép sản phẩm được lưu hành hợp pháp. Đây là “tấm vé thông hành” để sản phẩm tiếp cận thị trường mà không lo vi phạm pháp luật.

Lưu Ý Quan Trọng

Quy trình này có thể thay đổi tùy theo loại vật liệu và quy định mới nhất. Để tránh sai sót, doanh nghiệp nên nhờ đến sự hỗ trợ từ các chuyên gia pháp lý như Vạn Luật.

Tuân Thủ Tiêu Chuẩn – Hành Trang Cho Doanh Nghiệp

Việc tuân thủ các tiêu chuẩn không chỉ là trách nhiệm pháp lý mà còn là cách để doanh nghiệp bảo vệ thương hiệu và tạo dựng niềm tin với khách hàng.

Tại Sao Tuân Thủ Là Quan Trọng?

Tránh Hình Phạt: Theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, vi phạm quy định về FCMs có thể bị phạt từ 10-40 triệu đồng, kèm theo lệnh thu hồi hoặc tiêu hủy sản phẩm.
Bảo Vệ Sức Khỏe Người Tiêu Dùng: Đảm bảo sản phẩm an toàn giúp tránh các vụ việc ngộ độc hoặc kiện tụng.
Tăng Cường Uy Tín: Một doanh nghiệp tuân thủ tốt sẽ được đánh giá cao trên thị trường.

Làm Thế Nào Để Tuân Thủ?

Cập nhật kiến thức: Theo dõi các thay đổi trong luật pháp và tiêu chuẩn.
Kiểm tra định kỳ: Đảm bảo sản phẩm luôn đạt yêu cầu qua các đợt kiểm tra thường xuyên.
Hợp tác chuyên gia: Sử dụng dịch vụ tư vấn từ Vạn Luật để đơn giản hóa quy trình.

Vạn Luật – Người Bạn Đồng Hành Của Doanh Nghiệp

Navigating các yêu cầu pháp lý không phải là điều dễ dàng, đặc biệt với những doanh nghiệp mới hoặc có nhiều dòng sản phẩm. Vạn Luật, với kinh nghiệm dày dặn trong lĩnh vực tư vấn pháp lý, sẽ là giải pháp hoàn hảo cho bạn.

Dịch Vụ Của Vạn Luật

Tư vấn quy định: Giải đáp mọi thắc mắc về tiêu chuẩn FCMs.
Hỗ trợ kiểm tra: Liên kết với các phòng thí nghiệm uy tín.
Chuẩn bị hồ sơ: Đảm bảo tài liệu đầy đủ, chính xác.
Theo dõi tiến trình: Đại diện doanh nghiệp làm việc với cơ quan chức năng.

Lợi Ích Khi Hợp Tác

Tiết kiệm thời gian và chi phí.
Giảm thiểu rủi ro pháp lý.
Tập trung phát triển sản phẩm thay vì lo lắng về thủ tục.

Liên hệ ngay Vạn Luật tại:

Địa chỉ: P2506 Tòa nhà FLC Complex, 36 Phạm Hùng, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Hotline: 0919 123 698 | 02473 023 698
Email: lienhe@vanluat.vn

Công bố tiêu chuẩn dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là cam kết về chất lượng và an toàn. Với các quy định chặt chẽ tại Việt Nam, doanh nghiệp cần hiểu rõ và thực hiện đúng quy trình để tránh rủi ro và phát triển bền vững. Từ việc nắm bắt các tiêu chuẩn như QCVN đến hoàn thiện hồ sơ công bố, mỗi bước đều đóng vai trò quan trọng trong hành trình này.

Hãy để Vạn Luật đồng hành cùng bạn, giúp bạn vượt qua mọi thách thức pháp lý và đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn an toàn cao nhất. Liên hệ ngay hôm nay để nhận tư vấn chi tiết và bắt đầu hành trình tuân thủ một cách dễ dàng, hiệu quả!

Mọi thông tin cụ thể quý khách vui lòng liên hệ:

SĐT: 0919 123 698

Email: lienhe@vanluat.vn

hoặc có thể tới trực tiếp tới Văn phòng chúng tôi theo địa chỉ sau:

CÔNG TY VẠN LUẬT
HÀ NỘI: P803 Tòa N01T3, Khu Ngoại Giao Đoàn, phường Xuân Tảo, quận Bắc Từ Liêm – Hà Nội
TP.HCM: 22B, đường 25, phường Bình An, Quận 2 – TP.HCM
HOTLINE: 02473 023 698