Cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại TP.HCM

Việc xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm là bước quan trọng đối với mọi cơ sở kinh doanh thực phẩm tại TP.HCM. Đây là văn bản pháp lý do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp, xác nhận cơ sở đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, kinh doanh. Theo quy định mới từ Thông tư 08/2025/TT-BYT có hiệu lực từ ngày 07/03/2025, quy trình cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đã có nhiều thay đổi quan trọng nhằm tạo điều kiện thuận lợi hơn cho doanh nghiệp.

Các cơ sở kinh doanh thực phẩm bắt buộc phải có giấy an toàn vệ sinh thực phẩm mới được phép hoạt động. Việc không có giấy chứng nhận này không chỉ vi phạm quy định pháp luật mà còn có thể bị xử phạt nặng, thậm chí bị đình chỉ hoạt động. Ngoài ra, giấy chứng nhận này còn giúp nâng cao uy tín của cơ sở kinh doanh, tạo niềm tin cho người tiêu dùng về chất lượng và an toàn của sản phẩm.

Đối tượng cần xin cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm:

Cơ sở sản xuất thực phẩm
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống
Cơ sở chế biến thực phẩm
Cơ sở xuất khẩu thực phẩm

Quy trình xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm chi tiết

Thủ tục xin cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm đã được đơn giản hóa theo Thông tư mới. Quy trình cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại TP.HCM được thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

Trước khi nộp hồ sơ, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ theo quy định. Hồ sơ phải đảm bảo tính chính xác, đầy đủ và hợp pháp. Việc chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp quá trình xét duyệt diễn ra nhanh chóng và thuận lợi hơn.

Bước 2: Nộp hồ sơ

Doanh nghiệp có thể lựa chọn một trong ba hình thức nộp hồ sơ:

Nộp trực tuyến qua cổng dịch vụ công
Nộp trực tiếp tại cơ quan có thẩm quyền
Gửi qua đường bưu điện

Khi nộp hồ sơ, doanh nghiệp sẽ nhận được phiếu tiếp nhận hồ sơ và hẹn trả kết quả, trong đó ghi rõ thời gian xử lý hồ sơ.

Bước 3: Kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ

Cơ quan có thẩm quyền sẽ tiến hành kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ trong vòng 5 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ. Nếu hồ sơ chưa đầy đủ hoặc không hợp lệ, cơ quan chức năng sẽ thông báo bằng văn bản cho doanh nghiệp biết để bổ sung, hoàn thiện.

Bước 4: Thẩm định thực tế tại cơ sở

Quy trình thẩm định để cấp giấy an toàn vệ sinh thực phẩm bao gồm kiểm tra thực tế tại cơ sở. Đoàn thẩm định sẽ đến kiểm tra thực tế tại cơ sở trong vòng 10 ngày làm việc sau khi hồ sơ được xác nhận hợp lệ. Đoàn thẩm định sẽ kiểm tra các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, con người và quy trình sản xuất, kinh doanh để đảm bảo đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm.

Bước 5: Cấp giấy chứng nhận

Nếu cơ sở đạt yêu cầu sau khi thẩm định, cơ quan có thẩm quyền sẽ cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm trong vòng 5 ngày làm việc kể từ ngày có kết quả thẩm định. Theo quy định mới, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm có thời hạn 3 năm kể từ ngày cấp.

Tổng thời gian xử lý hồ sơ từ khi nộp đến khi nhận giấy chứng nhận là 20 ngày làm việc (không tính thời gian bổ sung, hoàn thiện hồ sơ nếu có).

Yêu cầu hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cần chuẩn bị

Doanh nghiệp cần nộp đầy đủ hồ sơ để được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm theo quy định. Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm:

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận: Theo mẫu quy định, có đóng dấu xác nhận của doanh nghiệp (nếu có).
Giấy phép kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp: Bản sao có chứng thực hoặc bản sao kèm bản chính để đối chiếu.
Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ: Chi tiết về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định.
Giấy xác nhận đủ sức khỏe: Của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp.
Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm: Của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Lưu ý: Các giấy tờ trong hồ sơ phải còn hiệu lực tại thời điểm nộp. Nếu nộp bản sao, cần có công chứng hoặc chứng thực theo quy định của pháp luật, hoặc xuất trình bản chính để đối chiếu.

Chi phí xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định mới

Mức phí cấp giấy an toàn vệ sinh thực phẩm phụ thuộc vào quy mô và loại hình kinh doanh. Theo quy định mới, biểu phí cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại TP.HCM như sau:

Loại cơ sở	Mức phí (VNĐ)
Sản xuất nhỏ lẻ	500.000
Dịch vụ ăn uống (dưới 200 suất/ngày)	700.000
Dịch vụ ăn uống (từ 200 suất/ngày trở lên)	1.000.000
Cơ sở sản xuất khác	2.500.000

Chi phí cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh thường thấp hơn so với doanh nghiệp lớn. Ngoài phí cấp giấy chứng nhận, doanh nghiệp cũng cần tính đến các chi phí khác như:

Chi phí xét nghiệm sức khỏe cho nhân viên
Chi phí tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
Chi phí cải tạo cơ sở vật chất (nếu cần)
Chi phí tư vấn (nếu sử dụng dịch vụ tư vấn)

Xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu tại TP.HCM?

Nhiều người thắc mắc xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu tại TP.HCM và quy trình ra sao. Tùy vào loại hình kinh doanh, bạn có thể xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu phù hợp như Sở Y tế, Sở Nông nghiệp hoặc Sở Công thương.

Việc phân cấp thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại TP.HCM được quy định cụ thể như sau:

Sở Y tế TP.HCM:
- Địa chỉ: 59 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
- Đối tượng: Nhà hàng, khách sạn, quán ăn, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố
Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn TP.HCM:
- Địa chỉ: 176 Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
- Đối tượng: Thực phẩm tươi sống, rau củ quả, thịt, thủy sản
Sở Công thương TP.HCM:
- Địa chỉ: 163 Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP.HCM
- Đối tượng: Bánh kẹo, sữa và chế phẩm từ sữa, đồ uống, dầu thực vật

Hiện nay, việc xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu đã được hướng dẫn rõ ràng trên cổng thông tin điện tử của các cơ quan chức năng. Ngoài ra, doanh nghiệp có thể nộp hồ sơ trực tuyến qua Cổng dịch vụ công trực tuyến của TP.HCM tại địa chỉ dichvucong.gov.vn.

Cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh: Điều kiện và quy định

Quy trình cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh có một số điểm khác biệt so với doanh nghiệp lớn. Hộ kinh doanh nhỏ lẻ cần tìm hiểu kỹ về điều kiện cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh.

Điều kiện đối với hộ kinh doanh

Để được cấp giấy chứng nhận, hộ kinh doanh cần đáp ứng các điều kiện sau:

Điều kiện về cơ sở vật chất:
- Diện tích đủ rộng, phù hợp với quy mô kinh doanh
- Khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm phải sạch sẽ, tách biệt với nguồn ô nhiễm
- Có đủ nước sạch cho chế biến và vệ sinh
- Có hệ thống xử lý rác thải, nước thải
Điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ:
- Trang thiết bị, dụng cụ tiếp xúc với thực phẩm phải đảm bảo an toàn, không gây ô nhiễm
- Có thiết bị bảo quản thực phẩm phù hợp (tủ lạnh, tủ đông…)
- Có dụng cụ thu gom rác thải
Điều kiện về con người:
- Chủ hộ và người trực tiếp chế biến phải có giấy xác nhận đủ sức khỏe
- Đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm
- Thực hiện vệ sinh cá nhân đúng quy định khi tiếp xúc với thực phẩm

Trường hợp miễn cấp giấy chứng nhận

Theo quy định mới, một số trường hợp được miễn cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm:

Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ
Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ
Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt

Cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại TP.HCM

Thủ tục xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh nhỏ lẻ

Nhiều cơ sở kinh doanh thực phẩm quy mô nhỏ thường thắc mắc về quy trình cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh. Theo quy định mới, các hộ kinh doanh nhỏ lẻ cần tuân thủ một số điều kiện đặc thù như sau:

Điều kiện cơ sở vật chất đối với hộ kinh doanh

Để được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh, cơ sở cần đáp ứng các yêu cầu cụ thể:

Khu vực chế biến: Phải được bố trí hợp lý, tách biệt với nguồn ô nhiễm và có diện tích phù hợp với quy mô sản xuất
Kết cấu nhà xưởng: Tường, trần, nền nhà không thấm nước, không bị nứt, không đọng nước
Vệ sinh môi trường: Có hệ thống xử lý rác thải, nước thải theo quy định
Thiết bị chế biến: Trang thiết bị phải làm bằng vật liệu không gây độc, dễ vệ sinh và không gây ô nhiễm
Phòng chống côn trùng: Có biện pháp ngăn côn trùng và động vật gây hại xâm nhập vào khu vực sản xuất

Đối với các hộ kinh doanh có quy mô nhỏ, yêu cầu về cơ sở vật chất sẽ được áp dụng một cách linh hoạt, phù hợp với thực tế sản xuất kinh doanh.

Trình tự cấp giấy cho hộ kinh doanh nhỏ lẻ

Quy trình cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh nhỏ lẻ thường đơn giản hơn so với doanh nghiệp lớn:

Chuẩn bị hồ sơ: Tương tự như quy trình chung, nhưng có thể được giảm nhẹ một số thành phần
Nộp hồ sơ: Nộp tại UBND quận, huyện (thay vì Sở Y tế hoặc Ban Quản lý An toàn thực phẩm)
Thẩm định: Đoàn thẩm định sẽ đến kiểm tra thực tế trong vòng 10 ngày làm việc, việc thẩm định sẽ dựa trên quy mô thực tế của hộ kinh doanh
Cấp giấy chứng nhận: Nếu đạt yêu cầu, sẽ được cấp giấy trong vòng 5 ngày làm việc kể từ ngày có kết quả thẩm định

Phí thẩm định cấp Giấy chứng nhận cho hộ kinh doanh nhỏ lẻ chỉ 500.000 đồng/lần/cơ sở, thấp hơn nhiều so với doanh nghiệp lớn. task_3

Các trường hợp được miễn cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Không phải cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nào cũng bắt buộc phải có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Theo khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các trường hợp được miễn cấp giấy chứng nhận bao gồm:

Các hộ gia đình sản xuất nhỏ lẻ và cửa hàng bán lẻ thực phẩm đóng gói sẵn vẫn phải đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm của sản phẩm đưa ra thị trường

Loại hình cơ sở	Điều kiện được miễn
Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ	Cơ sở sản xuất ban đầu quy mô hộ gia đình, hộ cá thể
Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ	Cơ sở bán lẻ thực phẩm đóng gói sẵn không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt
Kinh doanh thực phẩm không cố định	Bán rong, bán tại chợ tạm, chợ cóc, điểm bán hàng đơn lẻ
Cơ sở đã được cấp chứng nhận tương đương	Đã có GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000
Cơ sở chỉ kinh doanh dịch vụ ăn uống	Có quy mô phục vụ dưới 50 suất ăn/lần

Các cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận tại TP.HCM

Việc xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu là câu hỏi nhiều doanh nghiệp quan tâm. Tại TP.HCM, thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận được phân chia theo lĩnh vực quản lý như sau:

Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM

Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM (địa chỉ: 18 Cách Mạng Tháng Tám, phường Bến Thành, Quận 1) có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận cho các loại hình:

Cơ sở sản xuất thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của ngành Y tế
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống quy mô lớn (từ 200 suất ăn trở lên)
Cơ sở kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng

Ủy ban nhân dân quận, huyện

UBND các quận, huyện và TP Thủ Đức được phân cấp cấp giấy chứng nhận cho:

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ (dưới 200 suất ăn)
Cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô nhỏ lẻ
Cửa hàng kinh doanh thực phẩm tươi sống

Tùy vào loại sản phẩm thực phẩm, bạn sẽ cần xác định rõ xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu cho phù hợp:

Thực phẩm thuộc Bộ Y tế: Nhà hàng, khách sạn, quán ăn, bếp ăn tập thể, nước uống đóng chai
Thực phẩm thuộc Bộ Nông nghiệp: Rau củ quả, trà, cà phê, thực phẩm tươi sống
Thực phẩm thuộc Bộ Công thương: Bánh kẹo, sữa, nước giải khát, dầu thực vật, thực phẩm đóng hộp task_4

Chi phí cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm chi tiết

Mức phí thẩm định cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm tại TP.HCM được quy định rõ ràng, phụ thuộc vào quy mô và loại hình cơ sở:

Loại hình cơ sở	Mức phí (VNĐ)
Cơ sở sản xuất nhỏ lẻ	500.000
Cơ sở sản xuất quy mô lớn	2.500.000
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (dưới 200 suất/ngày)	700.000
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (từ 200 suất/ngày trở lên)	1.000.000
Cơ sở kinh doanh thực phẩm	1.000.000

Ngoài phí thẩm định, doanh nghiệp cần lưu ý các chi phí phát sinh khác:

Chi phí khám sức khỏe nhân viên: 100.000 – 200.000 đồng/người
Chi phí tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm: 300.000 – 500.000 đồng/người
Chi phí điều chỉnh cơ sở vật chất (nếu cần): Tùy theo quy mô và yêu cầu cải tạo task_3 task_4

Các câu hỏi thường gặp về cấp giấy chứng nhận ATTP tại TP.HCM

Thời hạn hiệu lực của Giấy chứng nhận ATTP là bao lâu?

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thời hạn hiệu lực 3 năm kể từ ngày cấp. Trước khi hết hạn ít nhất 30 ngày, cơ sở cần làm thủ tục xin cấp lại giấy chứng nhận nếu muốn tiếp tục hoạt động. task_2

Làm thế nào khi muốn thay đổi thông tin trên Giấy chứng nhận?

Trường hợp thay đổi tên doanh nghiệp, đổi chủ cơ sở hoặc thay đổi địa chỉ (nhưng không thay đổi vị trí và quy trình sản xuất), cơ sở chỉ cần gửi thông báo thay đổi thông tin và kèm bản sao văn bản hợp pháp thể hiện sự thay đổi đến cơ quan đã cấp Giấy chứng nhận. task_2

Có bắt buộc tất cả nhân viên phải được tập huấn an toàn thực phẩm không?

Không bắt buộc tất cả nhân viên, nhưng chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm phải được tập huấn và có Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm. Chủ cơ sở cần đảm bảo nhân viên trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm nắm vững kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm. task_1

Nếu cơ sở chưa đạt yêu cầu khi thẩm định thì sao?

Nếu kết quả thẩm định chưa đạt yêu cầu nhưng có thể khắc phục, đoàn thẩm định sẽ ghi rõ nội dung cần khắc phục và thời hạn khắc phục (không quá 30 ngày). Sau khi cơ sở khắc phục xong và báo cáo, đoàn thẩm định sẽ đánh giá lại. Nếu đạt yêu cầu, cơ sở sẽ được cấp Giấy chứng nhận. task_2

Tôi kinh doanh hàng đóng gói sẵn, có cần xin giấy chứng nhận không?

Nếu bạn chỉ kinh doanh thực phẩm đóng gói sẵn không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt (như đông lạnh, mát…), bạn thuộc diện được miễn cấp Giấy chứng nhận theo quy định tại khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Tuy nhiên, bạn vẫn phải đảm bảo các điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định. task_3

Những lưu ý quan trọng khi xin cấp giấy chứng nhận ATTP

Chuẩn bị kỹ hồ sơ trước khi nộp

Để tránh việc hồ sơ bị trả lại yêu cầu bổ sung, doanh nghiệp nên chuẩn bị kỹ hồ sơ, đảm bảo tính đầy đủ và chính xác của các thành phần. Nên kiểm tra kỹ các mẫu đơn, biểu mẫu theo quy định mới nhất để tránh sai sót.

Chuẩn bị cơ sở vật chất trước khi thẩm định

Trước khi đoàn thẩm định đến kiểm tra thực tế, doanh nghiệp cần rà soát và đảm bảo cơ sở đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và quy trình vận hành theo quy định. Đặc biệt lưu ý các yêu cầu về:

Quy trình một chiều từ nguyên liệu đến thành phẩm
Điều kiện vệ sinh của tường, trần, nền nhà
Biện pháp phòng chống côn trùng, động vật gây hại
Điều kiện vệ sinh cá nhân của người trực tiếp sản xuất task_2

Tuân thủ nghiêm quy định sau khi được cấp giấy

Sau khi được cấp Giấy chứng nhận, doanh nghiệp cần tiếp tục duy trì và tuân thủ các điều kiện an toàn thực phẩm. Cơ quan quản lý sẽ tiến hành thanh tra, kiểm tra định kỳ hoặc đột xuất. Nếu phát hiện vi phạm, Giấy chứng nhận có thể bị đình chỉ hoặc thu hồi. task_4

Thông tin liên hệ tư vấn giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Để được hỗ trợ về thủ tục xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại TP.HCM, quý khách vui lòng liên hệ:

CÔNG TY VẠN LUẬT

Trụ sở Hà Nội: P803 Tòa N01T3, Khu Ngoại Giao Đoàn, phường Xuân Tảo, quận Bắc Từ Liêm – Hà Nội

Văn phòng TP.HCM: 22B, đường 25, phường Bình An, Quận 2 – TP.HCM

Hotline: 02473 023 698

Điện thoại: 0919 123 698

Email: lienhe@vanluat.vn

Công ty Vạn Luật sẽ hỗ trợ quý khách hàng thực hiện đầy đủ các thủ tục xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm một cách nhanh chóng, hiệu quả, đúng quy định pháp luật, giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và chi phí.