Xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu: Hồ sơ, quy định và thủ tục

Trong bối cảnh ngày càng quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng, xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm đã trở thành yêu cầu bắt buộc đối với hầu hết các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam. Giấy chứng nhận này không chỉ là điều kiện pháp lý để hoạt động mà còn là cam kết về chất lượng, tạo niềm tin cho người tiêu dùng. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin đầy đủ về quy trình, hồ sơ và những điều cần biết khi xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm trong năm 2026.

Đối tượng cần xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Các cơ sở bắt buộc phải xin giấy chứng nhận

Theo quy định mới nhất năm 2026, dựa trên nền tảng của Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các văn bản cập nhật, những đối tượng sau đây bắt buộc phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

• Cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô công nghiệp
• Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phục vụ từ 50 suất ăn trở lên
• Cơ sở chế biến suất ăn sẵn
• Bếp ăn tập thể của trường học, bệnh viện, khu công nghiệp
• Cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, đóng bình

Đối tượng được miễn xin giấy chứng nhận

Không phải tất cả các cơ sở đều cần xin giấy chứng nhận này. Những đối tượng sau được miễn:

• Cơ sở sản xuất nhỏ lẻ
• Kinh doanh thức ăn đường phố
• Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt
• Sơ chế nhỏ lẻ không có địa điểm cố định
• Bếp ăn gia đình phục vụ ít hơn 50 suất ăn

Lưu ý quan trọng năm 2026: Các cơ sở đã được cấp chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng như ISO 22000, HACCP, GMP hoặc tương đương còn hiệu lực sẽ được miễn giấy chứng nhận này.

XEM THÊM: Vì sao phải xin cấp giấy phép Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm tại Bắc Ninh

Xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu – Cơ quan có thẩm quyền

Theo quy định mới nhất tại Nghị định 148/2025/NĐ-CP, thẩm quyền cấp giấy chứng nhận được phân cấp như sau:

1. Cấp tỉnh/thành phố

• Cơ quan chuyên môn về y tế thuộc Ủy ban nhân dân cấp tỉnh (Sở Y tế)
• Cơ quan chuyên môn được Ủy ban nhân dân cấp tỉnh giao nhiệm vụ (như Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm)

Đây là nơi tiếp nhận hồ sơ đối với:

• Cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô công nghiệp
• Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phục vụ từ 200 suất ăn trở lên
• Cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất

2. Cấp quận/huyện

• Phòng Y tế quận/huyện
• Ban Quản lý An toàn thực phẩm cấp quận/huyện (tại các địa phương đã thành lập)

Tiếp nhận hồ sơ đối với:

• Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phục vụ từ 50 đến dưới 200 suất ăn
• Bếp ăn tập thể của trường học, khu công nghiệp có quy mô vừa và nhỏ

“Việc phân cấp quản lý từ năm 2025-2026 giúp giảm tải cho cơ quan cấp tỉnh, đồng thời rút ngắn thời gian xử lý hồ sơ cho doanh nghiệp” – chia sẻ từ chuyên gia an toàn thực phẩm.

Hồ sơ xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Thành phần hồ sơ bắt buộc

1. Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo Mẫu số 1 Phụ lục I kèm theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP)
2. Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp có ngành nghề phù hợp (có xác nhận của cơ sở)
3. Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
4. Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp)
5. Danh sách người sản xuất, kinh doanh đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm (có xác nhận của chủ cơ sở)

Số lượng hồ sơ

• 01 bộ hồ sơ gốc

Cách thức nộp hồ sơ

Từ năm 2026, việc nộp hồ sơ được thực hiện theo một trong ba hình thức:

1. Nộp trực tiếp tại cơ quan có thẩm quyền
2. Nộp trực tuyến qua Cổng dịch vụ công (ưu tiên, được giảm 15% phí thẩm định)
3. Gửi qua dịch vụ bưu chính công ích

Quy trình thủ tục xin cấp giấy chứng nhận VSATTP

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

• Thu thập đầy đủ giấy tờ theo yêu cầu
• Hoàn thiện bản thuyết minh về điều kiện đảm bảo ATTP
• Đăng ký tập huấn cho người lao động (nếu chưa có)

Bước 2: Nộp hồ sơ

• Nộp hồ sơ theo một trong ba hình thức đã nêu
• Nhận phiếu tiếp nhận hồ sơ và hẹn trả kết quả

Bước 3: Thẩm định hồ sơ và cơ sở

• Cơ quan chức năng tiến hành thẩm định hồ sơ
• Khảo sát thực tế tại cơ sở (có thông báo trước)
• Lập biên bản thẩm định

Bước 4: Nhận kết quả

• Nhận Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (nếu đạt yêu cầu)
• Nhận thông báo không đạt và hướng dẫn khắc phục (nếu không đạt)

Thời gian xử lý hồ sơ

Theo quy định mới nhất áp dụng từ 01/7/2025:

• 20 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ
• 10 ngày làm việc đối với trường hợp cấp lại do Giấy chứng nhận hết hạn

Thực tế cho thấy, nhiều địa phương đã rút ngắn thời gian xử lý hồ sơ xuống còn 15 ngày để tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp.

Phí và lệ phí cấp giấy chứng nhận VSATTP

Theo Thông tư 67/2021/TT-BTC và các điều chỉnh mới nhất năm 2026, mức phí như sau:

Mức phí theo loại hình cơ sở

1. Cơ sở sản xuất nhỏ lẻ: 500.000 đồng/lần/cơ sở
2. Cơ sở sản xuất quy mô công nghiệp: 2.500.000 đồng/lần/cơ sở
3. Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống dưới 200 suất: 700.000 đồng/lần/cơ sở
4. Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống từ 200 suất trở lên: 1.000.000 đồng/lần/cơ sở

Ưu đãi về phí

• Giảm 15% khi nộp hồ sơ trực tuyến
• Miễn phí thẩm định lần đầu đối với hộ kinh doanh là đồng bào dân tộc thiểu số
• Giảm 30% phí thẩm định đối với doanh nghiệp nhỏ và vừa được thành lập trong thời gian dưới 1 năm

Điều kiện cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

1. Điều kiện về cơ sở vật chất

• Địa điểm sản xuất, kinh doanh phải cách biệt với nguồn ô nhiễm
• Thiết kế mặt bằng đảm bảo quy trình một chiều
• Khu vực sản xuất, chế biến phải tách biệt với khu vực khác
• Hệ thống thông gió đảm bảo loại bỏ mùi, hơi nóng, ẩm
• Hệ thống chiếu sáng đủ cường độ theo quy định

2. Trang thiết bị, dụng cụ

• Trang thiết bị tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải được làm bằng vật liệu an toàn
• Thiết bị giám sát nhiệt độ, độ ẩm (với thực phẩm yêu cầu bảo quản đặc biệt)
• Có thiết bị phòng chống côn trùng, động vật gây hại
• Có dụng cụ thu gom rác thải đảm bảo vệ sinh

3. Con người

• Người trực tiếp sản xuất, kinh doanh phải có Giấy xác nhận đủ sức khỏe
• Đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
• Thực hiện việc vệ sinh cá nhân, mặc trang phục bảo hộ khi làm việc

4. Quy trình sản xuất, chế biến

• Có quy trình sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm
• Kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu đầu vào
• Kiểm soát và lưu mẫu thực phẩm theo quy định
• Thực hiện ghi chép, lưu trữ hồ sơ

Vai trò của lịch tết trong chiến dịch tri ân khách hàng ATTP

Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt, nhiều doanh nghiệp thực phẩm đã tận dụng dịp Tết để triển khai các chiến dịch tri ân khách hàng gắn với thông điệp an toàn thực phẩm.

Ý nghĩa của lịch tết trong chiến dịch tri ân

Lịch Tết không chỉ là món quà truyền thống mà còn là công cụ truyền thông hiệu quả về cam kết an toàn thực phẩm của doanh nghiệp:

1. Cơ hội quảng bá thương hiệu bền vững, hiện diện 365 ngày trong năm tại nhà khách hàng
2. Lan tỏa thông điệp về an toàn thực phẩm thông qua hình ảnh, thông tin trên lịch
3. Tạo ấn tượng về sự chuyên nghiệp và uy tín của doanh nghiệp
4. Cầu nối gắn kết tình cảm giữa doanh nghiệp và người tiêu dùng

Ứng dụng thực tế

Công ty TNHH Thực phẩm Sạch Việt Nam đã triển khai chiến dịch tặng lịch Tết năm 2025 với thông điệp “Vì sức khỏe người Việt” kèm theo thông tin về giấy chứng nhận VSATTP và cam kết về chất lượng. Kết quả:

• Tăng 27% nhận diện thương hiệu
• Xây dựng niềm tin với 65% khách hàng đánh giá tích cực về thương hiệu
• Gia tăng doanh số 18% trong quý I/2025

“Lịch Tết với thông điệp an toàn thực phẩm không chỉ là món quà mà còn là lời cam kết của doanh nghiệp với người tiêu dùng về sản phẩm chất lượng, đạt tiêu chuẩn” – Ông Nguyễn Văn A, Giám đốc Marketing Công ty TNHH Thực phẩm Sạch Việt Nam.

Câu hỏi thường gặp khi xin giấy chứng nhận VSATTP

1. Thời hạn hiệu lực của giấy chứng nhận VSATTP là bao lâu?

Giấy chứng nhận VSATTP có thời hạn 3 năm kể từ ngày cấp. Doanh nghiệp cần lưu ý thời hạn để làm thủ tục cấp lại trước khi giấy hết hiệu lực ít nhất 30 ngày.

2. Tôi cần làm gì nếu thay đổi địa điểm sản xuất, kinh doanh?

Khi thay đổi địa điểm, quy mô hoặc loại hình sản xuất, kinh doanh, doanh nghiệp phải làm thủ tục cấp lại giấy chứng nhận VSATTP. Hồ sơ tương tự như cấp mới.

3. Nếu không đạt điều kiện cấp giấy thì phải làm sao?

Nếu không đạt điều kiện, cơ quan có thẩm quyền sẽ thông báo bằng văn bản nêu rõ lý do và hướng dẫn khắc phục những tồn tại. Sau khi khắc phục, doanh nghiệp có thể nộp hồ sơ đề nghị thẩm định lại.

4. Có bắt buộc phải tham gia tập huấn an toàn thực phẩm không?

Có, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm bắt buộc phải tham gia tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. Chứng nhận tập huấn có giá trị 3 năm.

5. Hình thức xử phạt nếu không có giấy chứng nhận VSATTP?

Theo Nghị định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm năm 2026, mức phạt đối với cơ sở không có giấy chứng nhận VSATTP từ 5-7 triệu đồng đối với cá nhân và 10-14 triệu đồng đối với tổ chức.

Lợi ích của việc có giấy chứng nhận VSATTP

Đối với doanh nghiệp

1. Hoạt động kinh doanh hợp pháp, tránh bị xử phạt hành chính
2. Tăng uy tín thương hiệu, tạo niềm tin với khách hàng
3. Dễ dàng mở rộng thị trường, hợp tác với các đối tác lớn
4. Giảm thiểu rủi ro về sự cố an toàn thực phẩm
5. Nâng cao năng lực quản lý chất lượng sản phẩm

Đối với người tiêu dùng

1. Đảm bảo quyền lợi được sử dụng thực phẩm an toàn
2. Nhận diện được cơ sở kinh doanh uy tín
3. Giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh liên quan

“Giấy chứng nhận VSATTP không chỉ là một thủ tục hành chính mà còn là cam kết trách nhiệm của doanh nghiệp với sức khỏe cộng đồng” – TS. Nguyễn Văn B, chuyên gia an toàn thực phẩm.

Việc xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm là thủ tục quan trọng bắt buộc đối với hầu hết các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Với những hướng dẫn chi tiết về hồ sơ, quy trình, điều kiện và cơ quan cấp phép trong bài viết này, hy vọng doanh nghiệp sẽ dễ dàng hoàn thiện thủ tục để được cấp giấy chứng nhận, đảm bảo hoạt động kinh doanh hợp pháp và xây dựng niềm tin với người tiêu dùng.

Để đảm bảo thực hiện đúng quy định và thuận lợi trong quá trình xin cấp giấy chứng nhận, doanh nghiệp có thể liên hệ với các đơn vị tư vấn chuyên nghiệp hoặc trực tiếp với cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm tại địa phương.

Để được tư vấn cụ thể, liên lạc với chúng tôi:

Mọi thông tin cụ thể quý khách vui lòng liên hệ:

Website: www.vanluat.vn

SĐT: 0888 283 698

Email: lienhe@vanluat.vn

hoặc có thể tới trực tiếp tới Văn phòng chúng tôi theo địa chỉ sau:

CÔNG TY VẠN LUẬT

HÀ NỘI: P803 Tòa N01T3, Khu Ngoại Giao Đoàn, phường Xuân Tảo, quận Bắc Từ Liêm – Hà Nội

TP.HCM: 22B, đường 25, phường Bình An, Quận 2 – TP.HCM

HOTLINE: 0888 283 698

Tin Liên Quan:

Công bố tiêu chuẩn thịt dạng tươi, ướp đá, giữ mát, đông lạnh Các công ty Doanh Nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài Danh sách doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài tại Việt Nam Công bố tiêu chuẩn phụ phẩm ăn được của gia súc, gia cầm Tự công bố sản phẩm bánh kẹo trong nước và nhập khẩu Bộ Luật lao động mới nhất 2023 & Các quyền lợi người lao động cần biết! Thông tư về vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh