Xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu: Hồ sơ, quy định và thủ tục

An toàn thực phẩm đang ngày càng được quan tâm trong xã hội hiện đại. Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm đạo đức mà còn là nghĩa vụ pháp lý. Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là tài liệu quan trọng chứng minh cơ sở đủ điều kiện đảm bảo an toàn trong quá trình sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.

Bài viết này sẽ cung cấp thông tin đầy đủ về quy trình, thủ tục, hồ sơ cần thiết và nơi xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định mới nhất năm 2025.

Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Là Gì?

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (hay còn gọi là Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm) là văn bản do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, xác nhận cơ sở đó đáp ứng đầy đủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Giấy chứng nhận này có thời hạn hiệu lực là 3 năm. Trước khi hết hạn 6 tháng, cơ sở cần làm thủ tục cấp lại nếu muốn tiếp tục hoạt động.

Đối Tượng Bắt Buộc Phải Có Giấy Chứng Nhận

Theo quy định mới nhất năm 2025, các đối tượng sau bắt buộc phải có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm:

Tất cả cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô vừa và lớn
Cơ sở kinh doanh thực phẩm có quy trình chế biến, sơ chế
Cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống có quy mô lớn (nhà hàng, bếp ăn tập thể, v.v.)
Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng
Cơ sở kinh doanh thực phẩm nhập khẩu

Tuy nhiên, cũng có một số trường hợp được miễn cấp Giấy chứng nhận ATTP theo khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, bao gồm:

Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ
Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ
Bán thực phẩm đóng gói sẵn mà không sơ chế, chế biến
Kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định (bán rong)
Cơ sở đã được cấp một số chứng nhận khác về an toàn thực phẩm theo quy định chuyên ngành

Xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu: Hồ sơ, quy định và thủ tục

XEM THÊM: Vì sao phải xin cấp giấy phép Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm tại Bắc Ninh

Đơn Vị Có Thẩm Quyền Cấp Giấy Chứng Nhận

Tùy vào loại hình sản phẩm, các cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm:

Sở Y tế: Cấp cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm, nước đóng chai.
Sở Công Thương: Cấp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh các sản phẩm/nhóm sản phẩm như rượu, bia, nước giải khát, sữa chế biến, dầu thực vật, bột, tinh bột.
Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn: Cấp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh các sản phẩm/nhóm sản phẩm như thịt và các sản phẩm từ thịt, thủy sản và sản phẩm thủy sản, rau củ quả và sản phẩm rau củ quả, trứng và sản phẩm từ trứng.

Hồ Sơ Cần Thiết Để Xin Giấy Chứng Nhận

Để xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, cơ sở cần chuẩn bị hồ sơ bao gồm các giấy tờ sau:

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo mẫu quy định)
Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp
Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm an toàn thực phẩm, bao gồm:
- Sơ đồ mặt bằng của cơ sở
- Mô tả trang thiết bị, dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm
- Hệ thống xử lý chất thải, nước thải
- Quy trình vệ sinh cơ sở, trang thiết bị
Giấy xác nhận đủ điều kiện sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Các tài liệu liên quan khác tùy vào loại hình sản xuất, kinh doanh cụ thể

Quy Trình Thủ Tục Xin Cấp Giấy Chứng Nhận

Quy trình xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định đã nêu ở phần trên. Lưu ý kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo không thiếu bất kỳ giấy tờ nào.

Bước 2: Nộp hồ sơ

Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền (Sở Y tế, Sở Công Thương hoặc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) tùy thuộc vào loại hình sản phẩm của cơ sở.

Bước 3: Kiểm tra và thẩm định hồ sơ

Sau khi nhận hồ sơ, cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra và thẩm định, bao gồm:

Đánh giá hồ sơ giấy tờ
Kiểm tra trực tiếp tại cơ sở sản xuất, kinh doanh

Bước 4: Khắc phục nếu có yêu cầu sửa đổi

Nếu cơ quan chức năng phát hiện thiếu sót trong hồ sơ hoặc điều kiện cơ sở chưa đạt yêu cầu, họ sẽ yêu cầu cơ sở khắc phục và bổ sung.

Bước 5: Cấp giấy chứng nhận

Nếu hồ sơ đầy đủ và điều kiện cơ sở đạt yêu cầu, cơ quan chức năng sẽ cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thời hạn giải quyết: Trong vòng 15 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Những Điều Cần Lưu Ý Khi Xin Giấy Chứng Nhận

Khi xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, các cơ sở cần lưu ý:

Chuẩn bị kỹ cơ sở vật chất: Đảm bảo cơ sở đáp ứng đầy đủ các điều kiện về vệ sinh, trang thiết bị, khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm.
Tập huấn kiến thức ATTP: Đảm bảo chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.
Khám sức khỏe định kỳ: Nhân viên trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm phải được khám sức khỏe định kỳ.
Thời hạn giấy chứng nhận: Giấy chứng nhận có hiệu lực trong 3 năm. Cần làm thủ tục cấp lại trước khi hết hạn 6 tháng.
Thực hiện đúng quy định trong thời gian sử dụng giấy chứng nhận: Duy trì các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm, chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.

Dịch Vụ Hỗ Trợ Xin Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Để tiết kiệm thời gian và đảm bảo hiệu quả, nhiều cơ sở lựa chọn sử dụng dịch vụ tư vấn, hỗ trợ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Công ty Vạn Luật là đơn vị chuyên nghiệp, có nhiều năm kinh nghiệm hỗ trợ doanh nghiệp trong lĩnh vực này.

Dịch vụ tư vấn của Công ty Vạn Luật bao gồm:

Tư vấn điều kiện cần thiết để xin giấy chứng nhận
Hướng dẫn chuẩn bị hồ sơ đầy đủ, đúng quy định
Đại diện khách hàng liên hệ với cơ quan chức năng
Hỗ trợ khắc phục các vấn đề phát sinh
Theo dõi tiến trình hồ sơ đến khi được cấp giấy chứng nhận

Kết Luận

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là tài liệu quan trọng, thể hiện cam kết của cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm với người tiêu dùng về chất lượng và an toàn sản phẩm. Việc xin cấp giấy chứng nhận không chỉ là tuân thủ pháp luật mà còn là yếu tố nâng cao uy tín và hiệu quả kinh doanh.

Để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, quý khách vui lòng liên hệ với Công ty Vạn Luật:

SĐT: 0919 123 698
Email: lienhe@vanluat.vn
Địa chỉ:
- Hà Nội: P803 Tòa N01T3, Khu Ngoại Giao Đoàn, phường Xuân Tảo, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội
- TP.HCM: 22B, đường 25, phường Bình An, Quận 2, TP.HCM
HOTLINE: 02473 023 698

Công ty Vạn Luật – Đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và tuân thủ pháp luật!